荔枝柴火烧鹅

荔枝柴火烧鹅，顾名思义，其特色就是用荔枝柴火烧烤鹅而成。由于荔枝柴木质结实，干燥耐燃，几乎不含树胶。烧的时候不会像烧松树柴那样，由于含树胶而烧出一股异味，相反这荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香，烟火更不会熏黑食物。柴越老，烧出的鹅越香。

碌鹅

碌鹅是一道菜品，主料是鹅，辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、豆瓣酱。口感浓郁，光是稳到这个酱汁的味道，小编都要流一地口水，想必各位清远人已经非常熟悉了。

荔枝柴火烧鹅、碌鹅原材料都是广东清远黑棕鹅，原材料靓，烧出了的鹅自然靓，口味更好，而广东是黑棕鹅的原产地。

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